Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Deze Spaanse tapas-klassieker draait helemaal om sissende garnalen in knoflookolie, met een beetje pit en vooral genoeg brood om die olie niet verloren te laten gaan.
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 15 min
Ingrediënten
- Rauwe gepelde garnalen – 400 g
- Knoflook – 5 tenen
- Olijfolie – 5 el
- Gedroogde chilivlokken – 0,5 tl
- Gerookt paprikapoeder – 0,5 tl
- Peterselie – 2 el
- Citroensap – 1 tl
- Zout – naar smaak
Bereidingswijze
1. Verwarm de olijfolie zachtjes met de in plakjes gesneden knoflook en de chilivlokken tot alles heerlijk geurt, maar laat de knoflook niet donker worden.
2. Voeg de garnalen toe en bak ze kort op hoger vuur tot ze net gaar en mooi roze zijn.
3. Kruid met gerookt paprikapoeder, zout en een paar druppels citroensap.
4. Strooi er peterselie over en serveer meteen met brood, want juist die geurige knoflookolie wil je mee opeten.