Futomaki met shiitake en asperge

Name: Futomaki met shiitake en asperge
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g Japanse sushirijst; 60 ml Rijstazijn; 2 el Suiker; 1 tl Zout; 4 Norivellen; 150 g Shiitake; 8 stengels Groene asperges; 1 el Sojasaus; 1 tl Sesamolie

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een dikke, kleurrijke rol vol hartige shiitake, malse asperge en veel textuur. Prachtig voor brunches, schalen of een lentemaaltijd.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

Japanse sushirijst – 300 g
Rijstazijn – 60 ml
Suiker – 2 el
Zout – 1 tl
Norivellen – 4
Shiitake – 150 g
Groene asperges – 8 stengels
Sojasaus – 1 el
Sesamolie – 1 tl

Bereidingswijze

Kook en kruid de rijst en laat afkoelen. Bak plakjes shiitake kort met sojasaus en sesamolie en blancheer de asperges. Verdeel rijst over een heel vel nori, leg shiitake en asperges in het midden en rol op tot dikke futomaki. Snijd met een scherp nat mes.