Fritule, Kroatische feestbeignets

Name: Fritule, Kroatische feestbeignets
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Kroatisch
Ingredients: 300 g bloem; 180 ml melk; 15 g verse gist; 50 g suiker; 2 eieren; 1 tl citroenrasp; 1 tl sinaasappelrasp; 1 zakje vanillesuiker; 1 el rum; snufje zout; naar behoefte olie om te frituren; om te serveren poedersuiker

4 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Kleine feestelijke beignets met citrus en een vleugje zoet, luchtig vanbinnen en heerlijk met een laagje poedersuiker.

Wat zijn fritule?

Fritule zijn kleine Kroatische feestbeignets, vaak op smaak gebracht met citrus, rozijnen of een scheutje drank. Ze horen bij feestdagen en markten en worden meestal warm geserveerd met poedersuiker.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 55 min

Ingrediënten

bloem – 300 g
melk – 180 ml
verse gist – 15 g
suiker – 50 g
eieren – 2
citroenrasp – 1 tl
sinaasappelrasp – 1 tl
vanillesuiker – 1 zakje
rum – 1 el
zout – snufje
olie om te frituren – naar behoefte
poedersuiker – om te serveren

Bereidingswijze

STAP 1
Meng de gist met lauwe melk en een beetje suiker. Laat 10 minuten staan tot het mengsel schuimig wordt.

STAP 2
Meng de bloem met de rest van de suiker, eieren, citrusrasp, vanillesuiker, rum en zout. Voeg het gistmengsel toe en roer tot een dik beslag. Laat 45 minuten rijzen.

STAP 3
Verhit de olie tot 170 graden. Schep kleine porties beslag in de olie en frituur ze goudbruin aan alle kanten.

STAP 4
Laat uitlekken op keukenpapier en bestuif royaal met poedersuiker voor het serveren.