Frisse wortel-, kool- en uiensalade

Name: Frisse wortel-, kool- en uiensalade
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: wortelen (4 stuks, gesneden); rode kool (1/2); rode uien (2 stuks, gesneden); munt (handvol); korianderblaadjes (handvol); geroosterde pinda’s (handvol); limoen (sap van 2); arachideolie (1 el); rode chilipeper (1 stuk, gehakt); bruine suiker (1 el)

3 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Dit recept voor Frisse wortel-, kool- en uiensalade combineert praktische bereiding met duidelijke smaak. Knapperige salade van wortel, rode kool en ui met limoen en pinda's, fris en licht pittig. Je leest ook kort wat het gerecht bijzonder maakt en hoe je het logisch serveert.

Wat maakt deze salade fris en interessant?

Bij Frisse wortel-, kool- en uiensalade gaat het om meer dan alleen frisse groenten. Knapperige salade van wortel, rode kool en ui met limoen en pinda's, fris en licht pittig. Door vulling, dressing en textuur goed te combineren, wordt de salade licht maar toch volwaardig.

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

wortelen (4 stuks, gesneden)
rode kool (1/2)
rode uien (2 stuks, gesneden)
munt (handvol)
korianderblaadjes (handvol)
geroosterde pinda’s (handvol)
limoen (sap van 2)
arachideolie (1 el)
rode chilipeper (1 stuk, gehakt)
bruine suiker (1 el)

Bereidingswijze

STAP 1
Doe wortel, kool en ui in een grote kom.
STAP 2
Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar tot de suiker is opgelost.
STAP 3
Giet de dressing over de groenten en schep alles goed om.
STAP 4
Voeg de kruiden toe, meng nog eens en werk af met pinda’s.