Frieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Klassieke dubbelgebakken Belgische frieten met een zachte binnenkant en krokant korstje.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

• bloemige aardappelen – 900 g
• frituurolie – voldoende om in te frituren
• zout – naar smaak

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en snijd ze in dikke frieten.
2. Laat ze 30 minuten in koud water liggen en droog ze daarna heel goed af.
3. Frituur ze eerst op 140 graden tot ze gaar maar nog bleek zijn.
4. Laat ze enkele minuten rusten.
5. Frituur ze daarna opnieuw op 180 graden tot ze goudbruin en krokant zijn.
6. Bestrooi direct met zout en serveer heet.