Fisherman’s pie

Name: Fisherman's pie
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Iers
Ingredients: 800 g Gemengde witvis en zalm; 1 Prei, in ringen; 40 g Boter; 40 g Bloem; 400 ml Melk; 120 g Erwten; 2 el Dille; 1 kg Aardappelen; 75 g Cheddar; naar smaak Zout en peper

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een romige vispastei onder een luchtige laag puree: comfort van de kust, maar dan in pubkleren.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 50 min

Ingrediënten

Gemengde witvis en zalm – 800 g
Prei, in ringen – 1
Boter – 40 g
Bloem – 40 g
Melk – 400 ml
Erwten – 120 g
Dille – 2 el
Aardappelen – 1 kg
Cheddar – 75 g
Zout en peper – naar smaak

Bereidingswijze

Pocheer of stoom de vis kort en verdeel in grove stukken. Stoof de prei zacht in boter, roer de bloem erdoor en voeg dan melk toe voor een saus. Voeg erwten en dille toe en schep de vis erdoor. Doe alles in een ovenschaal, dek af met aardappelpuree en cheddar en bak goudbruin en borrelend.