Filodeeghapjes met feta, dadel en spinazie

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Zoete dadels, zoute feta en zachte spinazie in krokant deeg maken van deze kleine pakketjes een heerlijk warm voorgerecht of onderdeel van een mezze-tafel.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 90 min

Ingrediënten

• Spinazie – 250 g
• Ui – 1
• Knoflook – 1 teen
• Dadels – 100 g
• Feta – 150 g
• Filodeeg – 6 vellen
• Ei – 1
• Olijfolie – 2 el
• Peterselie of munt – 2 el
• Zout – naar smaak
• Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

1. Laat de spinazie slinken en stoof ui en knoflook zacht. Meng alles daarna met gehakte dadels, feta en kruiden.
2. Kruid de vulling af en laat ze afkoelen, zodat het filodeeg later mooi krokant kan bakken.
3. Snijd het filodeeg in repen, verdeel de vulling en vouw er driehoekjes of kleine pakketjes van. Bestrijk licht met olie of ei.
4. Bak goudbruin en krokant en serveer warm. Het zoet van de dadel en het zout van de feta maken dit verrassend lekker.