Fainá

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Dit recept voor Fainá combineert praktische bereiding met duidelijke smaak. Fainá is een smaakvol gerecht met chickpea flour. Een fijne keuze wanneer je iets huiselijks en royaals op tafel wilt zetten. Je leest ook kort wat het gerecht bijzonder maakt en hoe je het logisch serveert.

Wat maakt dit recept de moeite waard?

Fainá krijgt karakter door een duidelijke combinatie van ingrediënten en smaakrichting. Fainá is een smaakvol gerecht met chickpea flour. Een fijne keuze wanneer je iets huiselijks en royaals op tafel wilt zetten. Daardoor blijft het herkenbaar, maar voelt het toch interessanter dan een standaard doordeweekse maaltijd.

Bereidingstijd: 390 min

Ingrediënten

• kikkererwtenmeel – 200 g
• water – 600 ml
• olijfolie – 4 el
• zout – naar smaak
• peper – naar smaak

Bereidingswijze

Maak eerst het beslag door kikkererwtenmeel, water, olijfolie, zout en peper glad te kloppen. Laat dit minstens 4 uur rusten, zodat het meel goed kan hydrateren.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Giet wat extra olijfolie in een ronde ovenschaal of taartvorm en zet die kort in de oven, zodat de olie heet wordt.
Schenk het beslag in de hete vorm en bak 25 tot 30 minuten, tot de fainá goudbruin is.
Snijd in punten en serveer warm. Naar keuze kun je er nog extra zwarte peper over strooien.