Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Een luchtig dessert van aardbeien, slagroom en knapperige meringue. Fris, zoet en ideaal voor zonnige dagen.
Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
- Aardbeien – 500 g
- Slagroom – 400 ml
- Meringuenestjes – 3 van 7,5 cm
- Gembersiroop – 1 el
- Munt – enkele takjes
Bereidingswijze
Pureer de helft van de aardbeien in een blender. Snijd de rest in stukjes en houd vier aardbeien apart voor de garnering.
Klop de slagroom stijf. Spatel de aardbeienpuree en de verkruimelde meringue erdoor. Schep daarna de stukjes aardbei en eventueel de gembersiroop erdoor.
Verdeel het mengsel over vier gekoelde glazen en garneer met de achtergehouden aardbeien en een takje munt.