Eenvoudige wok met rundvlees in zwartebonensaus

Name: Eenvoudige wok met rundvlees in zwartebonensaus
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Chinees
Ingredients: rumpsteak of biefstuk (450 g, in reepjes); zwartebonensaus (3 el); rode paprika (1, in reepjes); groene paprika (1, in reepjes); lente-ui (4 stuks, in ringen); knoflook (3 teentjes, fijngehakt); gember (2 cm, geraspt); lichte sojasaus (1 el); maïzena (1 el); neutrale olie (2 el); water (80 ml)

2 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Deze wok met rundvlees in zwartebonensaus is snel, pittig en ideaal voor drukke avonden. Malse reepjes vlees, paprika, gember en knoflook komen samen in een saus die veel rijker smaakt dan het werk doet vermoeden.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 5 min

Ingrediënten

rumpsteak of biefstuk (450 g, in reepjes)
zwartebonensaus (3 el)
rode paprika (1, in reepjes)
groene paprika (1, in reepjes)
lente-ui (4 stuks, in ringen)
knoflook (3 teentjes, fijngehakt)
gember (2 cm, geraspt)
lichte sojasaus (1 el)
maïzena (1 el)
neutrale olie (2 el)
water (80 ml)

Bereidingswijze

STAP 1
Schud het rundvlees om met de maïzena en sojasaus zodat het vlees licht bedekt is.
STAP 2
Verhit een wok en bak het rundvlees kort in wat olie. Schep het uit de pan zodra het kleur krijgt.
STAP 3
Voeg de rest van de olie toe samen met knoflook en gember en bak heel kort tot het begint te geuren.
STAP 4
Roerbak de paprika een minuut of twee zodat ze nog wat beet houdt en doe daarna het vlees terug in de wok.
STAP 5
Voeg de zwartebonensaus en het water toe en schep om tot de saus mooi rond vlees en groenten hangt.
STAP 6
Werk af met lente-ui en serveer heet met rijst of noedels.