Ebi-nigiri met garnaal

Name: Ebi-nigiri met garnaal
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Japans
Ingredients: 300 g Japanse sushirijst; 60 ml Rijstazijn; 2 el Suiker; 1 tl Zout; 12 Grote garnalen; naar smaak Wasabi

1 week geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Malse opengevouwen garnaal op licht gekruide sushirijst maakt dit tot een zachte, elegante nigiri die bijna iedereen lekker vindt.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

Japanse sushirijst – 300 g
Rijstazijn – 60 ml
Suiker – 2 el
Zout – 1 tl
Grote garnalen – 12
Wasabi – naar smaak

Bereidingswijze

Pocheer de garnalen kort tot ze net gaar zijn, laat afkoelen en snijd ze open. Kook en kruid de rijst en laat afkoelen. Vorm kleine ovale hoopjes rijst, voeg een beetje wasabi toe en leg er een garnaal op. Druk licht aan en serveer.