Drisheen met aardappel uit de pan

Name: Drisheen met aardappel uit de pan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Iers
Ingredients: 400 g Drisheen of zachte bloedworst; 500 g Aardappelen, gekookt; 1 Ui; 25 g Boter; 1 el Olie; 1 el Peterselie; naar smaak Zout; naar smaak Zwarte peper

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Ierse drisheen krijgt een krokant randje in de pan en combineert heerlijk met aardappelen en uien.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Drisheen of zachte bloedworst – 400 g
Aardappelen, gekookt – 500 g
Ui – 1
Boter – 25 g
Olie – 1 el
Peterselie – 1 el
Zout – naar smaak
Zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

Snijd de drisheen en de gekookte aardappelen in plakken. Bak de ui zacht in boter en olie en voeg de aardappelen toe tot ze goudkleurig zijn. Leg de drisheen erbij en bak voorzichtig tot hij kleurt zonder helemaal uit elkaar te vallen. Breng op smaak en werk af met peterselie.