Currywurst-poutine

Name: Currywurst-poutine
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Duits-Canadese fusion
Ingredients: 800 g Friet; 4 Braadworsten; 200 g Emmentaler of jonge kaas, geraspt; 300 ml Melk; 1 el Bloem; 1 el Boter; 150 ml Curryketchup; 1 Rode ui, fijngesnipperd; 2 el Peterselie; 1 tl Currypoeder; naar smaak Zout en peper

1 dag geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Duitse currywurstsmaken ontmoeten Canadese poutine met friet, braadworst, kaas en curryketchup.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

Friet – 800 g
Braadworsten – 4
Emmentaler of jonge kaas, geraspt – 200 g
Melk – 300 ml
Bloem – 1 el
Boter – 1 el
Curryketchup – 150 ml
Rode ui, fijngesnipperd – 1
Peterselie – 2 el
Currypoeder – 1 tl
Zout en peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Bak of frituur de friet krokant. Bak intussen de braadworsten bruin en snijd ze daarna in hapklare stukken.

STAP 2
Smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Laat één minuut garen en klop daarna de melk er beetje bij beetje door, zodat je geen klontjes krijgt.

STAP 3
Voeg de geraspte kaas toe en roer op laag vuur tot de saus glad is. Breng op smaak met peper en een beetje zout, maar houd rekening met de gekruide worst.

STAP 4
Schep de friet op borden of in kommen. Verdeel de plakjes braadworst erover, lepel de kaassaus erop en drizzle met curryketchup.

STAP 5
Werk af met rode ui, peterselie en een beetje currypoeder. Serveer meteen, voordat de friet zacht wordt.