Coronation chicken

Name: Coronation chicken
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Brits
Ingredients: gare kip (300 g, in draadjes of kleine stukjes); mayonaise (3 el); Griekse yoghurt (2 el); mangochutney (1 el); kerriepoeder (2 tl); gemalen kaneel (1 snuifje); rozijnen (2 el); citroensap (1 tl); zwarte peper (naar smaak)

2 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Coronation chicken is een Britse klassieker met malse kip in een romige currydressing die licht zoet en zacht kruidig smaakt. Heerlijk op een zacht broodje, tussen sandwiches of in een goed gevulde lunchwrap.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

gare kip (300 g, in draadjes of kleine stukjes)
mayonaise (3 el)
Griekse yoghurt (2 el)
mangochutney (1 el)
kerriepoeder (2 tl)
gemalen kaneel (1 snuifje)
rozijnen (2 el)
citroensap (1 tl)
zwarte peper (naar smaak)

Bereidingswijze

STAP 1
Roer mayonaise, yoghurt, chutney, kerriepoeder en kaneel tot een romige dressing.
STAP 2
Voeg de kip en rozijnen toe en meng tot elk stukje mooi omhuld is.
STAP 3
Maak de salade frisser met wat citroensap en zwarte peper en proef of de balans goed zit.
STAP 4
Laat even koelen zodat de smaken kunnen versmelten en schep de vulling daarna in sandwiches of op krokant brood.