Cherokee kanuchi van hickorynoten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Rijk maar verfijnd: deze Cherokee-soep van hickorynoten is zijdezacht, nootachtig en op een diep traditionele manier stil luxueus.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

• Hickorynotenpasta of ongezoete pecan-walnootpasta – 180 g
• Water – 1 l
• Melk – 250 ml
• Zout – 1/2 tl
• Gekookte rijst (optioneel) – 150 g

Bereidingswijze

Doe de notenpasta in een steelpan en klop beetje bij beetje het water erdoor tot een glad mengsel ontstaat.
Breng het mengsel heel zacht aan de kook en roer regelmatig zodat het niet aan de bodem kleeft.
Voeg de melk en het zout toe en verwarm nog 10 minuten.
Roer eventueel de gekookte rijst erdoor als je een vollere versie wilt.
Proef de soep en voeg indien nodig nog wat zout toe.
Serveer warm in kleine kommen.