Cake met walnoten, dadels en honing

Name: Cake met walnoten, dadels en honing
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Turks
Ingredients: 225 g zelfrijzende bloem; 1/2 tl gemalen kaneel; 175 g boter; 100 g muscovadosuiker; 3 el vloeibare honing; 2 losgeklopt ei; 2 middelgrote banaan; 100 g ontpitte dadels; 50 g walnoten

5 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een smeuïge cake met walnoten, dadels en honing, heerlijk bij koffie of thee.

Bereidingstijd: 90 min

Ingrediënten

zelfrijzende bloem – 225 g
gemalen kaneel – 1/2 tl
boter – 175 g
muscovadosuiker – 100 g
vloeibare honing – 3 el
ei – 2 losgeklopt
banaan – 2 middelgrote
ontpitte dadels – 100 g
walnoten – 50 g

Bereidingswijze

STAP 1
Verwarm de oven voor op 160 graden, of 140 graden hetelucht. Bekleed de bodem en lange zijkanten van een cakevorm van ongeveer 900 gram met bakpapier en vet de vorm en het papier licht in.
STAP 2
Doe bloem, kaneel, boter, suiker, 2 eetlepels honing en de eieren in een grote kom. Prak de bananen, hak de dadels fijn en voeg ze toe. Klop het beslag 2 tot 3 minuten met een houten lepel of handmixer, tot alles goed gemengd is.
STAP 3
Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de walnoten erover. Bak de cake 1 uur. Druk daarna licht op de bovenkant: voelt die stevig aan, dan is de cake gaar. Is dat nog niet zo, bak dan nog 10 minuten langer.
STAP 4
Laat de cake 15 minuten afkoelen en til hem dan met behulp van het bakpapier uit de vorm. Besprenkel de volledig afgekoelde cake met de rest van de honing en snijd in dikke plakken.