Butternut-crostini met chili, feta en granaatappel

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Krokante crostini met zoete butternut, zoute feta en chili vormen een elegant pittig feesthapje.

Waarom butternut op crostini?

Crostini vragen om contrast: krokant brood, een zachte topping en iets fris of pittigs. Butternut geeft romigheid, feta zorgt voor zout en granaatappel maakt het hapje levendig. Chili houdt de zoetheid in balans.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

• stokbrood – 1
• geroosterde butternut – 240 g, licht geprakt
• feta – 120 g, verkruimeld
• granaatappelpitjes – 50 g
• chilivlokken – 1/4 tl
• olijfolie – 2 el
• zout – naar smaak
• zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Snijd het stokbrood in plakjes en bestrijk ze met olijfolie. Rooster ze in de oven tot ze krokant en goudbruin zijn.
STAP 2
Kruid de butternut met zout en zwarte peper en schep op de crostini.
STAP 3
Werk af met feta, granaatappelpitjes en chilivlokken en serveer meteen.