Bruschetta met tomaat

Name: Bruschetta met tomaat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 sneden Ciabatta of stokbrood; 4 Rijpe tomaten; 2 tenen Knoflook; 1 klein bosje Verse basilicum; 4 el Extra vergine olijfolie; 1 tl Balsamicoazijn; naar smaak Zout en zwarte peper

6 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Knapperig geroosterd brood met sappige tomaten, knoflook en basilicum is een van de eenvoudigste en tegelijk lekkerste manieren om een Italiaans diner te beginnen.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

Ciabatta of stokbrood – 8 sneden
Rijpe tomaten – 4
Knoflook – 2 tenen
Verse basilicum – 1 klein bosje
Extra vergine olijfolie – 4 el
Balsamicoazijn – 1 tl
Zout en zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaten in kleine blokjes en meng ze met fijngehakte basilicum, de helft van de olijfolie, de balsamico, peper en een beetje zout.
2. Rooster het brood goudbruin en krokant.
3. Wrijf elke toast aan één kant licht in met een doorgesneden teen knoflook en besprenkel met de rest van de olijfolie.
4. Schep vlak voor het serveren royaal wat tomatenmengsel op elke snede, zodat het brood nog een lekkere beet houdt.