Noordernieuws.be Nieuwsmagazine van de Noorderkempen
Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina
Een goed broodje martino is snel, een tikje rommelig op de lekkerste manier en prettig pittig door ketchup, Worcestersaus, cayenne en Tabasco over romige filet americain en knapperige zuren.
Aantal personen: 2 personen
Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
- Filet americain – 150 ml
- Cayennepeper – 1 mespunt
- Tabasco – een paar druppels
- Ketchup – 5 el
- Worcestersaus – 1 el
- Zwarte peper – 1 snuif
- Kleine sjalot – 1/2
- Augurkjes – enkele
- Lente-ui – 1 stengel
- Kerstomaatjes – 10
- Stokbrood – 1
- Tuinkers – 1 handje
Bereidingswijze
1. Meng de filet americain met cayennepeper, Tabasco, ketchup en Worcestersaus. Proef en kruid verder met zwarte peper.
2. Snipper de sjalot fijn, snijd de augurkjes in plakjes, snijd de lente-ui in ringetjes en verdeel de kerstomaatjes in partjes.
3. Snijd het stokbrood open, bestrijk royaal met de martinomengeling en werk af met sjalot, augurk, lente-ui, tomaat en tuinkers. Meteen serveren.