Blini met gerookte zalm en zure room

Name: Blini met gerookte zalm en zure room
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 180 g Bloem; 80 g Boekweitmeel; 400 ml Melk; 2 Eieren; 7 g Gist; 40 g Boter; 200 g Gerookte zalm; 150 ml Zure room; 1 handvol Dille; 1/2 Citroen

2 weken geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Malse, boterige pannenkoekjes met gerookte zalm, dille en zure room: een Russische klassieker die feestelijk voelt en tegelijk heel toegankelijk is.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 90 min

Ingrediënten

Bloem – 180 g
Boekweitmeel – 80 g
Melk – 400 ml
Eieren – 2
Gist – 7 g
Boter – 40 g
Gerookte zalm – 200 g
Zure room – 150 ml
Dille – 1 handvol
Citroen – 1/2

Bereidingswijze

Maak een glad beslag van beide melen, melk, eieren en gist en laat het rusten tot het licht luchtig is.
Bak kleine pannenkoekjes in boter goudbruin aan beide kanten.
Beleg met gerookte zalm, zure room en dille.
Werk af met wat citroensap.