Big Mac

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een huisgemaakte versie van de bekende burger, royaal belegd en heerlijk als guilty pleasure.

Bereidingstijd: 30 min

Ingrediënten

• rundergehakt – 400 g
• olijfolie – 2 el
• sesamburgerbroodjes – 2
• ui – fijngesneden
• ijsbergsla – 1/4 krop
• kaas – 2 plakjes
• augurken – 2 grote
• mayonaise – 240 ml
• witte wijnazijn – 2 tl
• peper – snufje
• mosterd – 2 tl
• uienzout – 1 1/2 tl
• knoflookpoeder – 1 1/2 tl
• paprikapoeder – 1/2 tl

Bereidingswijze

STAP 1
Meng voor de saus alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met zout en zet koel weg tot gebruik.
STAP 2
Kruid het gehakt met zout en peper en vorm er 4 ballen van, van ongeveer 100 g per stuk. Leg elk deel op een vierkantje bakpapier en druk plat tot 4 burgers van ongeveer 15 cm doorsnee.
STAP 3
Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de hamburgers in 2 porties 1 tot 2 minuten per kant, tot ze licht geschroeid en gaar zijn. Houd warm.
STAP 4
Snijd elk broodje horizontaal in 3 lagen en rooster ze licht.
STAP 5
Bestrijk de onderste broodlaag met wat Big Mac-saus. Verdeel er wat fijngesneden ui, ijsbergsla, een plak kaas, een burger en augurkplakjes over. Leg de middelste broodlaag erop en herhaal met saus, ui, sla, augurk en de tweede burger. Werk af met nog wat saus en zet de bovenkant van het broodje erop.
STAP 6
Serveer direct.