Biersaus

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een hartige biersaus met sjalot en bouillon, perfect bij vleesgerechten.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten

• sjalot – 1
• boter – 1 el
• bloem – 1 el
• amberbier – 240 ml
• bouillon – 240 ml
• mosterd – 1 tl
• bruine suiker – 1 tl
• zout – naar smaak
• zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

1. Bak de fijngehakte sjalot zacht in de boter.
2. Roer de bloem erdoor.
3. Voeg bier en bouillon al kloppend toe en roer glad.
4. Laat zacht inkoken tot de saus de gewenste dikte heeft.
5. Roer mosterd en bruine suiker erdoor en breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer warm.