Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Korea
Ingredients: 700 g gekookte rijst; 340 g rundergehakt; 150 g spinazie; 2 wortel, in reepjes; 1 courgette, in reepjes; 200 g taugé; 4 eieren; 2 tenen knoflook, fijngehakt; 2 el sojasaus; 2 el sesamolie; 3 el gochujang; 2 el zonnebloemolie; 1 tl zout; 1 el sesamzaad

3 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Bibimbap is een kleurrijke Koreaanse rijstkom waarin rijst, groenten en smaakmakers pas aan tafel goed worden gemengd.

Wat is bibimbap?

Bibimbap betekent zoiets als gemengde rijst. De charme zit in de combinatie van warme rijst, verschillende groenten en een krachtige saus, waardoor elke hap fris, hartig en kruidig tegelijk is.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

gekookte rijst – 700 g
rundergehakt – 340 g
spinazie – 150 g
wortel, in reepjes – 2
courgette, in reepjes – 1
taugé – 200 g
eieren – 4
knoflook, fijngehakt – 2 tenen
sojasaus – 2 el
sesamolie – 2 el
gochujang – 3 el
zonnebloemolie – 2 el
zout – 1 tl
sesamzaad – 1 el

Bereidingswijze

1. Kruid het gehakt met sojasaus, knoflook en wat sesamolie en bak het gaar.
2. Roerbak de groenten kort apart zodat ze hun kleur en beet behouden.
3. Bak de eieren als spiegeleieren.
4. Verdeel de rijst over kommen en schik het vlees en de groenten erop.
5. Werk af met gochujang, sesamzaad en het spiegelei.