Banoffee taart

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Banoffee taart combineert een kruimelige bodem met zachte karamel, rijpe banaan en luchtige slagroom. Het is zo’n volle verwennerij die bijna altijd het eerste dessert is dat volledig verdwijnt.

Aantal personen: 8 personen

Ingrediënten

• biscuits – 200 g
• speculaasjes – 130 g
• boter – 150 g
• gecondenseerde melk – 1 blik
• bananen – 4
• slagroom – 500 ml
• vanille – 1 stokje
• pure chocolade – 50 g
• zout – snufje

Bereidingswijze

Verkruimel de biscuits en speculaas en meng ze met de gesmolten boter. Druk dit stevig in een taartvorm en laat koud worden.
Kook het ongeopende blik gecondenseerde melk ongeveer 2 uur zachtjes in water en laat het daarna volledig afkoelen voor je het opent, of gebruik kant-en-klare dulce de leche.
Verdeel de karamel over de gekoelde bodem.
Snijd de bananen in plakjes en leg ze royaal over de karamel.
Klop de slagroom met de vanille zacht stevig en schep die over de banaanlaag.
Werk af met geraspte pure chocolade en een klein snufje zout voor extra diepte.