Bangers and mash met uienjus

Name: Bangers and mash met uienjus
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Brits
Ingredients: 8 Varkensworsten; 1 kg Kruimige aardappelen; 60 g Boter; 120 ml Melk; 2 Uien, in ringen; 400 ml Runderbouillon; 1 el Worcestersaus; 1 el Bloem; 1 el Olie; naar smaak Zout en zwarte peper

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Sappige worsten op romige puree met glanzende uienjus: eenvoudige ingrediënten, maximaal comfort en pure pubmagie.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten

Varkensworsten – 8
Kruimige aardappelen – 1 kg
Boter – 60 g
Melk – 120 ml
Uien, in ringen – 2
Runderbouillon – 400 ml
Worcestersaus – 1 el
Bloem – 1 el
Olie – 1 el
Zout en zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

Bak de worsten goudbruin en gaar. Kook de aardappelen, stamp met boter en melk tot puree en kruid. Laat de uien rustig karamelliseren in olie, roer de bloem erdoor en klop er daarna bouillon en Worcestersaus door. Laat inkoken tot een glanzende jus. Serveer de worsten op de puree met royaal uienjus.