Bami goreng speciaal

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Bami goreng speciaal is een vertrouwd Indisch-Nederlands noedelgerecht met huiselijke smaken. Gebakken bami met groenten, ketjap en malse stukjes vlees, een geliefde Indische klassieker voor het hele gezin. Het recept past goed bij een doordeweekse maaltijd, maar ook als onderdeel van een uitgebreidere rijsttafel.

Waarom is bami goreng speciaal zo geliefd?

De kracht van bami goreng speciaal zit in de combinatie van vertrouwde ingrediënten en de warme Indische smaakrichting. Het gerecht hoeft niet ingewikkeld te zijn om toch rijk te smaken. Let vooral op de balans tussen zout, zoet, kruidig en fris, en serveer er iets knapperigs of zuurs bij wanneer de saus of basis wat voller is.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

• Eiernoedels – 300 g
• Kip of ham – 200 g
• Ui – 1
• Knoflooktenen – 2
• Witte kool – 150 g
• Wortel – 1
• Ketjap manis – 3 el
• Sojasaus – 1 el
• Sambal oelek – 1 tl
• Olie – 2 el

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de noedels beetgaar en laat uitlekken.

STAP 2
Bak ui, knoflook en het vlees. Voeg de groenten toe en roerbak kort.

STAP 3
Doe de noedels erbij en breng op smaak met ketjap, sojasaus en sambal.

STAP 4
Roerbak tot alles goed heet en glanzend is.

STAP 5
Serveer meteen.