Avocado quesadilla

Name: Avocado quesadilla
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 4 tortilla’s; 1 avocado; 100 g geraspte kaas; 1 tomaat; 2 bosui; 1 limoen

3 dagen geleden

0 likes

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een krokante tortilla gevuld met avocado, tomaat en gesmolten kaas.

Aantal personen: 2 personen

Bereidingstijd: 15 min

Ingrediënten

tortilla’s – 4
avocado – 1
geraspte kaas – 100 g
tomaat – 1
bosui – 2
limoen – 1

Bereidingswijze

STAP 1
Snijd of prak de avocado en meng hem met limoensap, zout en peper. Zo blijft de smaak fris en verkleurt de avocado minder snel.
STAP 2
Besmeer één tortilla met een dun laagje avocado en verdeel daarover tomaat, bosui en kaas. Voeg eventueel een snuf chili toe als je wat pit wilt.
STAP 3
Leg de tweede tortilla erop en druk licht aan, zodat de vulling mooi tot aan de randen verdeeld zit.
STAP 4
Bak in een licht ingevette pan enkele minuten per kant tot de buitenkant goudbruin en krokant is en de kaas gesmolten is. Laat 30 seconden rusten voor je snijdt, dan schuift de vulling minder snel naar buiten.