Arroz al horno (ovengebakken rijst)

Name: Arroz al horno (ovengebakken rijst)
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Spaans
Ingredients: 2 el Extra vergine olijfolie; 800g Plakken buikspek; 150g Bloedworst; 100g Spekreepjes; 1 fijngehakt Ui; 2 Rode paprika; 1 fijngehakt Pruimtomaten; 8 Teentje knoflook; 4 tl Paprikapoeder; 1/2 tl Chilivlokken; 200g Gedroogde witte bonen; 1 1/2 L Kippenbouillon; 6 parts Tijm; 375g Paellarijst; 1 Citroensap

2 weken geleden

Mijn favorieten

Mijn weekmenu

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een Spaanse ovenschotel met rijst en hartige smaken die langzaam samenkomen in de oven.

Bereidingstijd: 35 min

Ingrediënten

Extra vergine olijfolie – 2 el
Plakken buikspek – 800g
Bloedworst – 150g
Spekreepjes – 100g
Ui – 1 fijngehakt
Rode paprika – 2
Pruimtomaten – 1 fijngehakt
Teentje knoflook – 8
Paprikapoeder – 4 tl
Chilivlokken – 1/2 tl
Gedroogde witte bonen – 200g
Kippenbouillon – 1 1/2 L
Tijm – 6 parts
Paellarijst – 375g
Citroensap – 1

Bereidingswijze

Bak of fruit de smaakmakers kort aan in een pan of ovenschaal. Meng met rijst, bouillon en eventuele extra’s zoals aardappel, kikkererwten of vlees. Bak daarna in de oven tot de rijst gaar is en er een licht krokant korstje ontstaat. Laat kort rusten en serveer.