Andouilleworst met linzen en mosterd

Name: Andouilleworst met linzen en mosterd
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Frans
Ingredients: 500 g Franse andouilleworst; 300 g Groene linzen; 1 Ui; 1 Wortel; 1 stengel Bleekselderij; 700 ml Bouillon; 1 el Dijonmosterd; 1 el Peterselie

2 weken geleden

Mijn weekmenu

Mijn favorieten

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Rokerige andouille en aardse linzen leveren een rustiek bord op dat ergens tussen bistrotroost en slagerslef in zit.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten

Franse andouilleworst – 500 g
Groene linzen – 300 g
Ui – 1
Wortel – 1
Bleekselderij – 1 stengel
Bouillon – 700 ml
Dijonmosterd – 1 el
Peterselie – 1 el

Bereidingswijze

Kook de linzen met ui, wortel, selderij en bouillon tot ze gaar zijn. Bak de worst apart bruin en snijd in stukken. Roer mosterd door de linzen, leg de worst erop en werk af met peterselie.