Amish-stijl aardappelsalade

Nederlands | View this recipe in English | Terug naar alle recepten | Bekijk de Engelse receptenpagina

Een wat zoetere, rijkere aardappelsalade met eierige dressing, selderij en een beetje suiker.

Aantal personen: 6 personen

Bereidingstijd: 25 min

Ingrediënten

• aardappelen – 1,2 kg
• eieren – 5
• mayonaise – 200 ml
• slasaus – 60 ml
• gele mosterd – 2 el
• suiker – 2 el
• bleekselderij – 2 stengels
• ui – 1/2
• zoete augurken – 3
• paprikapoeder – 1 tl
• zout – naar smaak
• zwarte peper – naar smaak

Bereidingswijze

STAP 1
Kook de aardappelen gaar en laat afkoelen.
STAP 2
Prak 2 van de hardgekookte eieren door mayonaise, slasaus, mosterd en suiker.
STAP 3
Voeg selderij, ui en fijngehakte zoete augurken toe.
STAP 4
Schep de aardappelen en de rest van de gehakte eieren erdoor. Bestrooi licht met paprikapoeder en laat koelen.