Peanut Sauce with Lime Leaf and Palm Sugar

Name: Peanut Sauce with Lime Leaf and Palm Sugar
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4 people
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 160 g pindakaas; 200 ml kokosmelk; 120 ml water; 2 el ketjap manis; 1,5 el palmsuiker of bruine suiker; 2 limoenblad; 2 tenen, fijngehakt knoflook; 1 tl sambal oelek; 1 el limoensap; snufje zout

3 weken geleden

My favorites

My meal plan

English | Bekijk dit recept in het Nederlands | Back to all recipes | Bekijk de Nederlandse receptenpagina

A rounded peanut sauce with kaffir lime leaf, palm sugar and a mild sambal finish.

Serves: 4 people

Preparation time: 8 min

Ingredients

pindakaas – 160 g
kokosmelk – 200 ml
water – 120 ml
ketjap manis – 2 el
palmsuiker of bruine suiker – 1,5 el
limoenblad – 2
knoflook – 2 tenen, fijngehakt
sambal oelek – 1 tl
limoensap – 1 el
zout – snufje

Method

STAP 1
Doe pindakaas, kokosmelk en water in een steelpan en verwarm op laag vuur.
STAP 2
Roer ketjap, suiker, limoenblad, knoflook en sambal erdoor en laat 4 tot 5 minuten zachtjes pruttelen.
STAP 3
Haal de limoenblaadjes eruit en breng de saus op smaak met limoensap en een snufje zout.